Купить стейк — мясо для стейка из говядины

Считается, что каждый представитель сильного пола должен знать, где купить мясо для стейка и как приготовить это замечательное блюдо. Да и многие женщины сегодня расскажут, где купить стейки и как их правильно приготовить. В классическом варианте готовят говяжий стейк, цены на мясо зависят от его вида (используемой для приготовления части говяжьей туши) и качества.

Опытные повара знают, что правильно выбрать и купить мясо для стейка — уже половина успеха его приготовления.

Виды стейков

В зависимости от части туши, которая использовалась для вырезки, можно купить стейк таких видов:

• «мраморный», или «рибай» — готовится из подлопаточной части. Содержит большое количество прослоек жира, а потому отличается нежностью и сочностью. Обычно купить стейки из мраморной говядины стремятся шеф-повара ведущих ресторанов. Однако и цена мраморного стейка выше по сравнению с другими видами;
• клаб — чтобы его приготовить, следует купить мясо для стейка из спинной части. Если вы планируете купить стейк клаб, следует знать, что он имеет небольшую кость;
• стриплойн — используется мясо для стейка из поясничной части. Часто купить стейк стриплойн предпочитают те, кто любит яркий вкус, характерный для говяжьего мяса;
• тендерлойн — выбирается мясо для стейка округлой формы, которое затем режется поперек волокон;
• филе-миньон — необходимо купить мясо для стейка из средней части, разрезать на куски поперек волокон, слегка отбить. Если правильно купить и приготовить такой стейк, блюдо получается очень нежным;
• шатобриан стейк — купить его и готовить можно так же, как и филе-миньон, он отличается способом подачи (раскладывается на тарелке в длину);
• скирт — купить мясо для этого стейка нужно из пашиной части;
• раундрамб — для приготовления этого стейка рекомендуется купить мясо из тазобедренного участка говядины;
• портерхаус — купить стейк этого типа предпочитают любители мяса на кости.

Где купить мясо для стейка

Если вы планируете купить стейк в интернет-магазине — добро пожаловать в «Гурманин». У нас вы можете стейк говяжий купить по своему вкусу и финансовым возможностям.

Мы предлагаем купить говяжий стейк любого типа, в том числе мраморное мясо премиум-класса. Наши специалисты с удовольствием помогут выбрать и купить стейк с учетом ваших запросов.