Стриплойн Вагю А5

Стриплойн Вагю А5
Специальная цена

Стриплойн Вагю А5

Второй по известности отруб. Одной из отличительных черт является тонкая полоска жира, которая расположена по периметру

(0)

23 000 ₽
Цена 23 000 ₽ за 1 кг
кг

Характеристики

Артикул
777080
Хранение
Шоковая заморозка
Мраморность
Grade A5
Порода
Японская черная
Страна производителя
Япония
Торговая марка
Kagoshima Wagyu
Средний вес, кг
4,5

* Обращаем внимание, что точную стоимость весового товара мы сможем сообщить вам после оформления и сборки заказа

Тонкий край

Относится к классическим стейкам и соседствует с Рибаем. Вырезается из поясничного отруба ниже 13 ребра. Отличается более плотной структурой, но похож высокой мраморностью. С одной стороны окружен жировой полоской, придающей мясу хорошую сочность и нежность.

Описание

Стриплойн или Нью-Йорк - премиальный отруб с необычайной сочностью. Свое второе название получил благодаря известному городу, в котором был впервые подан. Отруб вырезается из тонкого края.

Из всех видов японской премиальной говядины мы отдаем предпочтение сорту Вагю А5. Потому что именно у этого мяса мышечные ткани предрасположены к формированию тончайших прослоек жира. В них содержатся жировые кислоты омега-3 и омега-6. Они важны для организма человека, потому что участвую в синтезе веществ, которые регилируют артериальное давление.

Мясо этого отруба советуем готовить следующим образом: сначала на сильном огне до момента, когда образуется небольшая корочка, а после - на умеренном. Время приготовления - это главное преимущество Стриплойна. В среднем оно занимает не более 6 минут. Шеф-повора рекомендуют жарить стейк из этого отруба до состояния medium rare.


  • О производителе
    Наша компания вышла за обыденные рамки представления о Вагю и готова предложить вам - Kagoshima Wagyu (Кагошима Вагю). Мясо требует минимальной термической обработки и имеет идеальную мраморную структуру. Импортом из Японии занимается компания Гурманин, которая является эксклюзивным поставщиком Kagoshima Wagyu в России.
  • Гарантия

    В нашем интернет-магазине мы продаем только свежие и качественные продукты. Однако, если у вас есть претензии по качеству доставленной продукции, мы безоговорочно обменяем товар или вернём деньги.

    Срок предъявления претензий: 3 дня с момента доставки продуктов.

    Вы можете сообщить о проблеме: 

  • Доставка и оплата

    Оплатить заказ можно наличными или картой при получении.

    Мы доставляем все заказы собственной службой доставки с соблюдением температурного режима и всех условий транспортировки.

    Санкт-Петербург
    • Бесплатная доставка в пределах КАД при заказе от 3500 руб.
    • При заказе до 3500 руб. - 300 руб.
    • Срочная доставка "день в день" - 500 руб.
    Ленинградская область
    • До 30 км от Санкт-Петербурга (например, Сестрорецк, Комарово, Репино, Токсово, Сертолово, Гатчина, Ломоносов) - 500 руб.
    • От 30 до 90 км от Санкт-Петербурга - 700 руб.
    • Минимальный заказ в ЛО от 3500 руб.
    Москва
    • Доставка осуществляется в пределах МКАД все дни, кроме субботы с 10:00 до 21:00.
    • Стоимость доставки фиксированная вне зависимости от суммы заказа - 500 руб.
    • Минимальный заказ в Москву от 7000 руб.
    • Специи "РЕБЕРТ ДЕНИРО"

      Специи от MEATBROTHERS – это не про пожрать в одного, это про тусовку

      500 ₽
    • Специи "АЛЬПА ЧИКЕН"

      Специи от MEATBROTHERS – это не про пожрать в одного, это про тусовку

      500 ₽
    • Специи "СОЛЬМА ХАЕК"

      Специи от MEATBROTHERS – это не про пожрать в одного, это про тусовку

      500 ₽

    Не знаете что выбрать?

    Мы с радостью поможем Вам определиться с выбором правильного куска мяса!

    Быстрый заказ

    'interlabs:oneclick' is not a component