Для шашлыка из говядины лучше всего выбирать части с умеренной жирностью и мраморностью, такие как шея, лопатка или толстый край. Важно правильно нарезать мясо, учитывая направление волокон, и использовать качественный маринад.
Стейк Рибай — классика мясной кухни и эталон жареного мяса. В большинстве случаев, когда речь заходит о стейках, подразумевают именно его. Вкусный, сытный и одновременно нежный и сочный, он полюбился гурманам со всего мира.
