* Обращаем внимание, что точную стоимость весового товара мы сможем сообщить вам после оформления и сборки заказа
Задняя часть
Говядина в этой части более стройная и менее нежная, т.к. мышцы в этой области используются для движения. Часто продается как жаркое, стейки для маринования или фарш.
Описание
Стейк Пиканья чаще всего готовят одним из двух способов: стандартно на гриле или же на углях, предварительно порезав на большие куски. Эта часть вырезается из задней части коровы. Из-за этого Пиканья чуть жестче стандартных отрубов.
Относительно стейков Рибай и Стриплойн обладает небольшой мраморностью, но при этом отличается яркой и запоминающейся текстурой. Визуально она похожа на узор мрамора, отсюда и пошло название говядины - мраморная. В качестве специй для стейка традиционно используют пряные травы.
Наша компания вышла за обыденные рамки представления о Вагю и готова предложить вам - Kagoshima Wagyu (Кагошима Вагю). Мясо требует минимальной термической обработки и имеет идеальную мраморную структуру. Импортом из Японии занимается компания Гурманин, которая является эксклюзивным поставщиком Kagoshima Wagyu в России.
В нашем интернет-магазине мы продаем только свежие и качественные продукты. Однако, если у вас есть претензии по качеству доставленной продукции, мы безоговорочно обменяем товар или вернём деньги.
Срок предъявления претензий: 3 дня с момента доставки продуктов.