* Обращаем внимание, что точную стоимость весового товара мы сможем сообщить вам после оформления и сборки заказа
Пашина
Один из разрубов, благодаря которому шеф-повара могут разнообразить методы приготовления блюд из говядины. Отруб брюшной части говядины с длинными волокнами. Является альтернативным стейком с небольшой мраморностью, но достаточной сочностью при правильном приготовлении.
Описание
Флэнк — альтернативный стейк, который обладает превосходной структурой волокон, а также достаточно нежным и сочным мясом. Вырезается из отруба Пашина. Рекомендуемой степенью прожарки является Medium. Маркеры такой прожарки — светло-розовый сок внутри мяса и обжарка не более 7 минут с каждой стороны.
Перед тем, как готовить стейк Флэнк, рекомендуем оставить мясо на кухне на минут 20-30. Так оно примет комнатную температуру и будет обжариваться равномернее. Когда вы обжарите его, рекомендуем нарезать мясо поперек волокон с небольшим наклоном для достижения лучшего результата.
Предприятие входит в группу компаний «Гурманин», более 10 лет занимающуюся выращиванием крупного и мелкого рогатого скота, производством и реализацией качественных мясных продуктов питания.
Предприятие производит продукцию из говядины, телятины, баранины, оленины и других видов мяса как для розничных магазинов, так и для заведений общественного питания.
Основной акцент компания делает на вкусе и натуральности производимой продукции. Подтверждением этого является большое количество номинаций и побед в конкурсах и сравнительных дегустациях.
В нашем интернет-магазине мы продаем только свежие и качественные продукты. Однако, если у вас есть претензии по качеству доставленной продукции, мы безоговорочно обменяем товар или вернём деньги.
Срок предъявления претензий: 3 дня с момента доставки продуктов.