Сортировать по: рейтингу | цене
Цена:
Корейка молодого барашка 4 ребра, Россия, зам. Корейка молодого барашка 4 ребра, Россия, зам.
850 гр/уп.
0.85 кг
Цена
693 р

Цена - 815 руб/кг
Произведено по заказу ООО "Гурманин"
Страна происхождения: Россия.
Вес упаковки: ~ 700 - 1000 гр. (2 шт. в упаковке)
Пищевая ценность на 100 г: белки 16.3, жиры 15.3, углеводы 0 
Энергетическая ценность на 100 г: 203 ккал.

Корейка молодого барашка 8 ребер, Россия, зам. Корейка молодого барашка 8 ребер, Россия, зам.
900 гр/уп.
0.9 кг
Цена
1116 р

Цена - 1240 руб/кг
Произведено по заказу ООО "Гурманин"
Страна происхождения: Россия
Вес упаковки: ~ 800 - 1000 гр. (2 каре в 1 упаковке)

Вырезка молодого барашка, Россия, зам. Вырезка молодого барашка, Россия, зам.
1000 гр/уп.
1 кг
Цена
1830 р

Цена - 1830 руб/кг
Произведено по заказу ООО "Гурманин"
Страна происхождения: Россия
Вес упаковки: ~ 800 - 1200 гр. (несколько штук в упаковке)

Лопатка б/к молодого барашка, Россия, зам. Лопатка б/к молодого барашка, Россия, зам.
2200 гр/уп.
2.2 кг
Цена
1254 р

Цена - 570 руб/кг
Произведено по заказу ООО "Гурманин"
Страна происхождения: Россия
Вес упаковки: ~ 1700 - 2500 гр.

Окорок б/к (жиго) молодого барашка, Россия, зам. Окорок б/к (жиго) молодого барашка, Россия, зам.
2000 гр/уп.
2 кг
Цена
1410 р

Цена - 705 руб/кг
Произведено по заказу ООО "Гурманин"
Страна происхождения: Россия
Вес упаковки: ~ 1700 - 2500 гр.

Тонкий край (поясничная разделенная часть б/к) молодого барашка, зам. Тонкий край (поясничная разделенная часть б/к) молодого барашка, зам.
1250 гр/уп.
1.25 кг
Цена
1331 р

Цена - 1065 руб/кг
Произведено по заказу ООО "Гурманин"
Страна происхождения: Россия
Вес упаковки: ~ 1000 - 1500 гр.

Молодая духовая баранина (обрезь,тримминг) 80/20, Россия, зам. Молодая духовая баранина (обрезь,тримминг) 80/20, Россия, зам.
3000 гр/уп.
3 кг
Цена
975 р

Цена - 325 руб/кг
Произведено по заказу ООО "Гурманин"
Страна происхождения: Россия
Вес упаковки: ~ 2000 - 3000 гр.

Курдючный жир, Россия, зам. Курдючный жир, Россия, зам.
2500 гр/уп.
2.5 кг
Цена
925 р

Цена - 370 руб/кг
Произведено по заказу ООО "Гуоманин"
Страна происхождения: Россия
Вес упаковки: ~ 2000 - 3000 гр.

Голяшка молодого барашка н/к, Россия, зам. Голяшка молодого барашка н/к, Россия, зам.
700 гр/уп.
0.7 кг
Цена
410 р

Цена - 585 руб/кг
Произведено по заказу ООО "Гурманин"
Страна происхождения: Россия
Вес упаковки: ~ 500 - 800 гр. (две штуки в упаковке)

Ягнятина корейка  зачищенная 8 ребер, Н. Зеландия, зам. Ягнятина корейка зачищенная 8 ребер, Н. Зеландия, зам.
1000 гр/уп.
1 кг
Цена
2220 р

Цена - 2220 руб/кг
Страна происхождения: Новая Зеландия
Вес: ~ 900 - 1100 гр. (две корейки по 8 ребер в одной упаковке)

              Ягнятина – легкое и диетическое мясо. Это нейтральный диетический продукт, прекрасно сочетающийся почти с любыми специями, пряностями, соусами и гарнирами благодаря мягкому невыраженному вкусу. Ягнятина – абсолютно универсальный продукт по широчайшему выбору способов приготовления. К тому же, в отличие от прочих видов мяса, ягненка могут употреблять в пищу представители любых религиозных взглядов.

              Мясо ягненка принято разделять на три вида. Это мясо молодых ягнят возрастом до 21 дня, самое нежное, поистине молочное. Ведь в этот ранний период ягненок еще ничего не пробовал, кроме молока матери. Второй вид, это мясо ягнят возрастом до трех месяцев. К мягкому молочному вкусу прибавляется аромат с полевых лугов. Мясо такого же бледно-розового цвета с тончайшей структурой волокон. И ягненок возрастом до года. Он, конечно, покрупнее и мяса в нем уже будет больше. Мясо очень нежное, чистое и безопасное. Что касается мяса барашка, то лучше всего выбирать молодых особей до трех лет. По цвету мясо должно иметь розово-красноватый отлив и, главное, жировые прослойки белого цвета. Более темный оттенок мяса и желтый цвет жира – это признаки возрастного барашка. Ягнятина и баранина – это вкуснейшее, нежное мясо с приятным ароматом. Конечно, в баранине этот аромат выражен ярче.

              Самой вкусной частью этих животных считается корейка на восьми ребрах. Иногда корейку ягненка еще называют каре (от французского «carre» – «седло»). Корейка – одна из самых востребованных и популярных частей туши. Грамотно зачищенные ребра и оставленное на них мясо «толстого края» ягненка обеспечивают потрясающий букет вкуса после приготовления на гриле или обычной сковороде.

              Наиболее тонкой и деликатной частью является вырезка ягненка. Эта ценнейшая часть туши является внешней частью спины животного. Из вырезки нарезают знаменитый ростбиф, отличающийся рыхлой и нежной структурой волокон. Также можно приготовить жаркое, нарезать на части для приготовления бифштексов или использовать в множестве других блюд.

              Каре на четырех ребрах, жиго, голяшка имеют более толстую структуру волокон, однако мясо будет чарующе насыщенным. Не стоит забывать и про настоящий деликатес из ягнятины – язык.

              Жиго (gigot) ягненка – французское название задней ноги животного, происходящее от средневекового струнного смычкового инструмента – жига (gigue), который по форме напоминает окорок.

              Голяшка – это нижняя часть передних и задних ног туши ягненка. Эта часть туши наилучшим образом подходит для приготовления студней.

              Интернет-магазин «Гурманин» предлагает вырезку, корейку, жиго, голяшку и другие части туши ягненка, как в охлажденном, так и в замороженном виде.

              Если вы хотите заказать мясо ягненка на дом, то воспользуйтесь службой доставки интернет-магазина Гурманин или просто оформите заказ на нашем сайте или по телефону 941-34-26, и наши операторы свяжутся с Вами. Мы имеем все необходимые сертификаты качества и ветеринарные свидетельства.

x
Оставить заявку
Заполните данную форму, отправьте ее и наш менеджер
оперативно свяжется с Вами.


* обязательно для заполнения
Быстрая покупка
Заполните данную форму, отправьте ее и наш менеджер
оперативно свяжется с Вами по телефону, или e-mail.


* обязательно для заполнения