Сортировать по: рейтингу | цене
Цена:
Ягнятина корейка  зачищенная 8 ребер, Н. Зеландия, зам. Ягнятина корейка зачищенная 8 ребер, Н. Зеландия, зам.
1000 гр/уп.
1 кг
Цена
2100 р

Цена - 2100 руб/кг
Страна происхождения: Новая Зеландия
Вес: ~ 900 - 1100 гр. (две корейки по 8 ребер в одной упаковке)

Корейка молодого барашка 4 ребра, Edel, Казахстан, зам. Корейка молодого барашка 4 ребра, Edel, Казахстан, зам.
500 гр/уп.
0.5 кг
Цена
368 р

Цена - 735 руб/кг
Произведено по заказу ООО "Гурманин"
Страна происхождения: Казахстан
Вес упаковки: ~ 400 - 600 гр. (2 каре в 1 упаковке)

Корейка молодого барашка 8 ребер, Edel, Казахстан, зам. Корейка молодого барашка 8 ребер, Edel, Казахстан, зам.
900 гр/уп.
0.9 кг
Цена
1139 р

Цена - 1265 руб/кг
Произведено по заказу ООО "Гурманин"
Страна происхождения: Казахстан
Вес упаковки: ~ 700 - 900 гр. (2 каре в 1 упаковке)

Вырезка молодого барашка, Edel, Казахстан, зам. Вырезка молодого барашка, Edel, Казахстан, зам.
800 гр/уп.
0.8 кг
Цена
1248 р

Цена - 1560 руб/кг
Произведено по заказу ООО "Гурманин"
Страна происхождения: Казахстан
Вес упаковки: ~ 700 - 900 гр. (6-8 шт. в 1 упаковке)

Курдючный жир, Edel, Казахстан, зам. Курдючный жир, Edel, Казахстан, зам.
1400 гр/уп.
1.4 кг
Цена
385 р

Цена - 275 руб/кг
Произведено по заказу ООО "Гурманин"
Страна происхождения: Казахстан
Вес упаковки: ~ 800 - 1900 гр.

Ребрышки для гриля, Edel, Казахстан, зам. Ребрышки для гриля, Edel, Казахстан, зам.
800 гр/уп.
0.8 кг
Цена
240 р

Цена - 300 руб/кг
Произведено по заказу ООО "Гурманин"
Страна происхождения: Казахстан

Лопатка б/к молодого барашка, Edel, Казахстан, зам. Лопатка б/к молодого барашка, Edel, Казахстан, зам.
1100 гр/уп.
1.1 кг
Цена
589 р

Цена - 535 руб/кг
Произведено по заказу ООО "Гурманин"
Страна происхождения: Казахстан
Вес упаковки: ~ 900 - 1300 гр.

Голяшка молодого барашка н/к, Edel, Казахстан, зам. Голяшка молодого барашка н/к, Edel, Казахстан, зам.
900 гр/уп.
0.9 кг
Цена
522 р

Цена - 580 руб/кг
Произведено по заказу ООО "Гурманин"
Страна происхождения: Казахстан
Вес упаковки: ~ 800 – 1000 гр. (2 шт. в 1 упаковке).

Окорок б/к (жиго) молодого барашка, Edel, Казахстан, зам. Окорок б/к (жиго) молодого барашка, Edel, Казахстан, зам.
2500 гр/уп.
2.5 кг
Цена
1663 р

Цена - 665 руб/кг
Произведено по заказу ООО "Гурманин"
Страна происхождения: Казахстан
Вес упаковки: ~ 2000 - 3000 гр.

Корейка б/к (тонкий край) молодого барашка, Edel, Казахстан, зам. Корейка б/к (тонкий край) молодого барашка, Edel, Казахстан, зам.
900 гр/уп.
0.9 кг
Цена
693 р

Цена - 770 руб/кг
Произведено по заказу ООО "Гурманин"
Страна происхождения: Казахстан
Вес упаковки: ~ 800 – 1000 гр. (3-5 шт. в 1 упаковке).

              Ягнятина – легкое и диетическое мясо. Это нейтральный диетический продукт, прекрасно сочетающийся почти с любыми специями, пряностями, соусами и гарнирами благодаря мягкому невыраженному вкусу. Ягнятина – абсолютно универсальный продукт по широчайшему выбору способов приготовления. К тому же, в отличие от прочих видов мяса, ягненка могут употреблять в пищу представители любых религиозных взглядов.

              Мясо ягненка принято разделять на три вида. Это мясо молодых ягнят возрастом до 21 дня, самое нежное, поистине молочное. Ведь в этот ранний период ягненок еще ничего не пробовал, кроме молока матери. Второй вид, это мясо ягнят возрастом до трех месяцев. К мягкому молочному вкусу прибавляется аромат с полевых лугов. Мясо такого же бледно-розового цвета с тончайшей структурой волокон. И ягненок возрастом до года. Он, конечно, покрупнее и мяса в нем уже будет больше. Мясо очень нежное, чистое и безопасное. Что касается мяса барашка, то лучше всего выбирать молодых особей до трех лет. По цвету мясо должно иметь розово-красноватый отлив и, главное, жировые прослойки белого цвета. Более темный оттенок мяса и желтый цвет жира – это признаки возрастного барашка. Ягнятина и баранина – это вкуснейшее, нежное мясо с приятным ароматом. Конечно, в баранине этот аромат выражен ярче.

              Самой вкусной частью этих животных считается корейка на восьми ребрах. Иногда корейку ягненка еще называют каре (от французского «carre» – «седло»). Корейка – одна из самых востребованных и популярных частей туши. Грамотно зачищенные ребра и оставленное на них мясо «толстого края» ягненка обеспечивают потрясающий букет вкуса после приготовления на гриле или обычной сковороде.

              Наиболее тонкой и деликатной частью является вырезка ягненка. Эта ценнейшая часть туши является внешней частью спины животного. Из вырезки нарезают знаменитый ростбиф, отличающийся рыхлой и нежной структурой волокон. Также можно приготовить жаркое, нарезать на части для приготовления бифштексов или использовать в множестве других блюд.

              Каре на четырех ребрах, жиго, голяшка имеют более толстую структуру волокон, однако мясо будет чарующе насыщенным. Не стоит забывать и про настоящий деликатес из ягнятины – язык.

              Жиго (gigot) ягненка – французское название задней ноги животного, происходящее от средневекового струнного смычкового инструмента – жига (gigue), который по форме напоминает окорок.

              Голяшка – это нижняя часть передних и задних ног туши ягненка. Эта часть туши наилучшим образом подходит для приготовления студней.

              Интернет-магазин «Гурманин» предлагает вырезку, корейку, жиго, голяшку и другие части туши ягненка, как в охлажденном, так и в замороженном виде.

              Если вы хотите заказать мясо ягненка на дом, то воспользуйтесь службой доставки интернет-магазина Гурманин или просто оформите заказ на нашем сайте или по телефону 941-34-26, и наши операторы свяжутся с Вами. Мы имеем все необходимые сертификаты качества и ветеринарные свидетельства.

x
Оставить заявку
Заполните данную форму, отправьте ее и наш менеджер
оперативно свяжется с Вами.


* обязательно для заполнения
Быстрая покупка
Заполните данную форму, отправьте ее и наш менеджер
оперативно свяжется с Вами по телефону, или e-mail.


* обязательно для заполнения